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施皮茨是历史上最著名的游泳运动员之一，他2岁开始练习游泳，8岁入泳校，10岁时保持17项美国少年纪录，17岁时8次刷新世界纪录，被美国《游泳世界》评为年度“世界最佳游泳运动员”。1968年，18岁的施皮茨代表美国参加墨西哥奥运会，获得2金1银1铜共4块奖牌。

　　墨西哥奥运会后，施皮茨进入印第安纳州大学，师从著名教练康西尔曼，更加刻苦地训练，为慕尼黑奥运会做准备。施皮茨以蝶泳成名，100米蝶泳是其长项，但他在1972年慕尼黑奥运会上却创造了奇迹，一人独得100米、200米自由泳、100米、200米蝶泳、4×100米自由泳、4×200米自由泳、4×100米混合泳接力共7枚金牌，并创7项世界纪录，成为奥运会史上在一届奥运会中夺得金牌最多的运动员，这个纪录至今无人能及。慕尼黑奥运会的辉煌使他成为当时与美国总统尼克松齐名的知名人士。

　　施皮茨是继芬兰长跑名将努尔米、前苏联体操选手拉特尼娜之后第三个获9枚奥运会金牌的运动员，先后35次打破自由泳和蝶泳世界纪录，人称“飞鱼”。在多项体育大奖中，这位传奇人物都榜上有名。他还是国际奥委会授予的5名“世界最佳运动员”之一。